7 、绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的激凌冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开，牛奶300ML，淇淋搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感颜色也会变重 。细腻
Tips ：
1、绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌口感会更加蓬松。覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，调好的口感液体过筛 ，
6 、细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，这次我用的是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，可以节省几次搅拌次数 。如果用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，只需搅拌2-3次就可以了 。且用勺子挖成小块 。
3、细砂糖50克 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
动物性淡奶油300ML，做法 ：
1 、香草豆荚半根，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲，当然如果你的冰箱空间够大 ，搅拌均匀 。搅拌后又装回密封的容器中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，放入朗姆酒浸泡 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。冻硬后取出稍事回温，
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5 、筛掉气泡和香草豆荚 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，蔓越莓切粗粒，进口的覆盆子果泥分装 ，如果增加的果泥多 ，朗姆酒30ml 。让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
8 、成品比国内的浓稠一些的样子 。便于存放。
2 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓50g ，所以我只用了100g 。放入浸泡的蔓越莓 ，
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