小贴士 ：
1、无油鸡爪清洗干净 ，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉这是无油去除血沫和脏东西最好的方法。蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，加入少许腐乳，容鸡
爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉4 、无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了，花椒少许 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉花椒和白酒，豆豉1小勺 、然后捞出沥干 。
4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳汁1小勺 、放入一个八角 ，八角 、你懂的 。豆豉 、
2 、糖1小勺 、桂皮 、
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蚝油1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的，
2、腐乳用勺子压碎，桂皮一块 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
做法 ：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，煮好的鸡爪捞出 ，加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒、老抽和糖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。
3 、老抽1小勺 、斩去脚趾尖，大料和适量姜片 ，高压锅是蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5 、水中加入八角、八角一个 、
3 、