总体来看，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，人均由54.6元升至55.1元后，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征。

餐饮大盘人均消费整体运行平稳。

2026年3月至7月，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，除西餐 、咖饮持平，甜品甜点由28.5元降至28.3元。

细分品类：茶饮微涨，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。截至2026年7月 ，较3月的32.9元微降，红餐大数据显示 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，