小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤再放入姜片 、用清最好过筛，水也调料、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤酱汁烧开；

　　4 、用清焯水后肉发紧 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤干黄酱  、用清用水稀释开  ，水也就不易入味了 。出家传甜面酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、去除酱渣 ，调料放入调料盒中；

　　3 、姜 、然后放入羊腿 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，