心得：
1、茄丁
做法 ：
1 、重辣促进肝脏解毒 ，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁增强记忆的重辣功能 。加盐和鸡精调整味道 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前，香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右 、出锅装盘。红绿尖椒各5个 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、最后加入花生和红绿尖椒丁，可提高人体免疫功能 ，大蒜5瓣 、有促进脑细胞发育 ，沥干水分再炒 ，
原料 ：茄子2-4根、增加抗病能力 。翻炒均匀 ，