调料 ：橙汁4汤勺 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、橙烩番茄沙司少许 、牛肉鸡精少许、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开)
2 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜这点亲们要注意 。橙烩竖切猪肉) ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、胃蚝
3 、根据口味加入生抽调味 ，生抽 ，青辣椒切丝备用。最后加入少许植物油封住，嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒变色，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、
主料 ：牛里脊250克、酱油少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、