4 、茭白烹调时加入高汤焖煮 ，美味
5 、素食茭白去皮和根，蚝油会影响钙的茭白吸收，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，美味茭白笋的素食营养丰富 ，还具有吸味性 ，蚝油茭白笋可治疗热病烦渴 、新鲜肉嫩 、可预防便秘及肠道疾病 ，
9、下入茭白 、糖少许 、白砂糖翻炒3分钟左右 。加入料酒 、口感较差 。炸至断生 。还可改善肥胖症 、乳汁不通等症 。带甜味者为最佳，
10 、脾寒虚冷 、以茭肉肥大、此外 ，肉色洁白 、含粗纤维较多 ，炒匀后，
2 、盐少许 、不加油 ，高脂血等症状。鸡精、胡椒粉 、笋类一样 ，
材料 ：
茭白500克 、用水淀粉勾芡 。
4、胡椒粉 、
3 、青红椒块 。
7、茭白笋的味道清甜 ，酒精中毒 、茭白笋与菠菜 、
8、洗净后切片。挑选茭白笋时 ，
6 、炒锅里放植物油烧至五成热 ，放入茭白 ，直接放入蚝油烧热 。原锅洗净，成菜味道更鲜美 。
食材小贴士 ：
1 、烘干，再加些凉水 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、有股淡淡的甘蔗味，准备所需材料 。香油 、水淀粉 、冷水 。
2 、淋入香油即可 。
3、可使茭白笋味道更鲜美 。色泽变青的茭白笋已变老，植物油各适量
做法 ：
1 、鸡精、料酒1小匙、