10一勺醋 。莲藕盐 、木耳起到入味 、炒肉葱段 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳
炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕盛出 。木耳4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，快速翻炒均匀。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，油热后 ，猪肉 150克、不易氧化变黑 。撕成小朵 。
16最后倒入炒好的肉片，泡辣椒 、
8再略炒5 、盐 、姜 、
9下入莲藕片 。6下 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，嫩肉 、味精 、
14放入黑木耳 。醋 、
3莲藕切成薄片 。用料酒 、5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀 。
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。将生姜片 、最好泡在清水中，可以片的更薄一些） ，提前腌制10来分钟 ，
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。白糖 、料酒 、十三香 、去腥的作用。味精、水淀粉码味 ，一点生抽 、如果感觉有点儿干，水淀粉、