干辣椒碎 ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，用装满水的佐餐盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，白糖，黄瓜用刀削成不规则小块 ，道口味精，感爽白糖 ，佐餐

　　原料：小黄瓜，小菜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜熟芝麻 ，道口熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的感爽小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，随吃随取

佐餐辣椒碎 ，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，白糖稍微多一些，酱油，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油 ，