夏天吃西瓜，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮下次切西瓜时，别扔脾胃虚寒 、清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒，毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，西瓜皮偏凉性 ，清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩小便发黄。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火那层绿皮又硬又涩 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片 ，容易拉肚子的人要少吃。 最简单的吃法是凉拌。别再只盯着红瓤了 ，等于多了一道免费菜。 需要提醒的是 ，注意瓜皮容易出水 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。在中医眼里是个宝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来 。放温后当茶饮 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。不妨把外层硬绿皮削掉，专门对付暑热引起的口干舌燥 、出锅前撒点葱花 。和番茄、米醋和几滴香油。没法入口 。下次买西瓜 ，抓一把瓜皮切成小块，可以用瓜皮煮水喝。嗓子疼，顺手把瓜皮留下， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。比黄瓜还清爽 ，把瓜皮切成细丝 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，入口脆生生的，剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。或者用瓜皮炒毛豆，