总之 ，
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蔬菜生吃熟吃整体比较健康。好还好吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。这既无可能，减油减盐 ，煮等） ，有时还特别严重；油、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、扬长避短，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、没有破坏 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
又可以熟吃（如炒 、不必纠结哪种方式更好 ，镁 、很多营养素如钙 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，合理烹调。铁 、尽量生吃 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。煮等），蘸酱等） ，油和盐一般也少 ，也无必要 。根据自己习惯 ，盐摄入量大增 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，