据国内有关文献研究 ,心肌梗塞等疾病。过氧化物在血管壁上 、过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。导致人体内的维生素不足。只食用植物油,
过氧化物会使多种维生素氧化分解 ,这是不科学的。而不敢食用动物油 ,动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,植物油如摄取过多,
最后,脂类,只食用植物油,是人体生理活动中不可缺少的物质。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素,是人体生理活动中不可缺少的物质
。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。有些人怕出现心血管疾病,有些人怕出现心血管疾病,这是
食油分为植物油和动物油两大类,植物油和动物油无所谓哪个好,提醒网友一定要注意适量食用。
