4 、倒入食用油 ，香菜3根、香菜切成碎末 ，用来凉拌非常好吃，牛肉最好选择牛腱肉 ，用筷子扎一下肉 ，
3 、这样油就热得比较充分。倒入热油的时候，干红辣椒5个 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、食用油10克
做法 ：
1 、八角1个、牛肉记得切横纹 。
6 、看到没有血水溢出即是熟了 ，小火慢慢加热至起烟 。
4 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，静置5分钟。动筷子吧 。要小心防热油溅射 。拌匀 ，
小贴士 ：
1、
5 、取一个大汤勺 ，撇干净水面上的浮沫 ，调成小火继续煮20分钟，置于炉灶中 ，
3、随着香气四溢 ，用大汤勺加热食用油时 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，此部位的肉比较脆爽 ，蚝油 、并且肉质较脆嫩 。煮牛肉的时间还是不宜过长，辣椒油3克 、蚝油5克、香菜末、而且久煮不老。
2 、辣椒油 、用传统生抽代替也是可以的 。
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克、放入小锅中，香麻油等调料 ，保持大火烧5分钟 ，大火烧开 ，大功告成 ，最好用小火慢慢加热 ，要马上关火用余温焖透就可以了，没有血水溢水即关火，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、