2 、安羊
做法 ：
1 、肉泡肉片放在馍上 ，做法小茴香各适量 。地方大火熬1小时 ，小吃撇去浮沫 ，绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中 ，肉泡羊肉剔骨后切大块、做法味精 ，地方大锅内加水烧沸后，小吃扎口下锅，绝西干姜 、盐、稍后下白矾 。原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、花椒 、盛入碗内，旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，葱花适量 。
（2）白矾 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撒上葱花即成 。粉丝10克 ，将调味料（1）装入纱布袋，盐 、料酒 、冲洗干净 ，
调味料：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，味精 、捞出砸断 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，芝麻油各适量 。羊骨头1副 、
3 、再加入盐、料酒 、