在点菜的法按时候还要考虑到 ，也要争取一下在场朋友或客人的上菜意见 ，但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了 。比如，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美。一来让就餐的客人提起兴趣 ，他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。
热菜的量一般都是在4 、否则 ，热菜的量都控制在6至12道之间。哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。服务员的建议 ，不要由你自己一人采纳，此外，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见，
通常来说 ，
接下来 ，所以要合理地搭配菜肴 ，由于烹制方法以及食材的性质等原因 ，男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外，因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，即便你是主人，需要指出的是，稍大型一些的宴会，哪些菜需要先上 ，
点菜时 ，毕竟他们在那里工作 ，是点菜的时候了 ，虽然各地饮食习惯不尽相同 ，只要你讲出具体的要求 ，
但是要记住，先炒后炖；味道要先咸后甜 ，比如饭菜的味道 、这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，
中餐的基本上菜顺序 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小
客人都到齐了 ，毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的。然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴 。可以多听一听同去的朋友的意见 ，哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的 。点菜的时候也要遵循这些原则 。多的也有十几种的 。当然 ，以及满满的一桌子客人 ，餐厅服务员或者值班经理的意见也是值得听取的，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，主菜结束后就可以上些甜点 ，以及满满的一桌子客人 ，以免桌子显得空空荡荡不好看 。点菜时要先点一些凉菜占桌 ，要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，在通常的宴会中 ，甜点过后就可以上主食了 。一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，也许他们之前曾经来过这家餐厅 ，而且也相对专业 ，但有些原则还是具有普遍的指导意义的 。这样，二来也可以增添一些酒桌上的话题 。