咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，依然能品尝到它的美味 。早期人们以捕鱼为生 ，
每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，口味纯正 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，为了早点靠岸卖出海货 ， 最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、现在是偏口鱼或小嘴鱼当家
，渐渐走上街头
，用农家大铁锅添水烧开 ，为了早点靠岸卖出海货
，渔民必须早出海 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选
，上锅蒸熟，“饭菜”都有了 。早期人们以捕鱼为生，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。现在所有小馆子大饭店都吃得上，大连叫“一卤盐儿” ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，干湿适度，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，渔民必须早出海，一般对渔民
大连三面环海 ，一般对渔民来说 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，