3.将黄瓜 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄蒜末适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉
拌黄胡椒粉适量、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、鸡精 、生抽5克 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，镇江香醋30克 、拌匀，
原料 ：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉，盐两小勺 、