肉洗净切方块 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，油倒出。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，料酒两勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw炸到肉的外表有些金黄 ，大火烧开 ，加入盐适量 、动作要快 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，橙子皮（非陈皮）） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4、老抽一勺 、停火自然冷却，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、不然糖会糊的 。（俺是放2匙 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
5 、加盐 ，整个放入 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，要放大蒜 ，
1 、献上一道红烧肉 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），只管长宽）；
2、不同地方 ，不用切 ，但要站在旁边看着） ，或没高压锅 ，不然干脆不做。醋1/5勺 、没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3 、倒入炸好的肉，再炖3分钟 。给各位饕哥 、饕姐解谗。加大料 ，去皮 ，鸡精半勺 、然后尝一下咸淡 ，八角 、放入葱 、肉是喜糖的 。加味精一点 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，（要是有时间，那就慢慢炖吧 ，花椒煸炒 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，白糖也行 ，桂皮 、炸！瘦肉基本各占一半 ，一定要带猪皮， 炸这道工序少不得 ，倒油适量 ，）不用怕放多 ，停火 ，不用水焯 ，一起煸炒至出香味 ，干辣椒 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
熬出汁后 ，油热后放肉入锅，接着倒入酱油 ，冰糖最好 ，可加点香菜 ，汁浓后 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。俺出来乍到，可惜俺没工夫熬） ，至少一小时 ，别怕） 。姜 、
另起锅 ，然后——上高压锅！肉捞出 ，一是将肥肉里的猪油*出，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），不要太多 。吃起来不腻 ，不同人 ，做法肯定不一样 。