调羹也是使用常用的餐具 ，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，脸不可朝下 。使用盘的外面 。不要将汤碗端起来 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。背脊要挺直 ，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑。盘正面为限 ，应用左手端碗 ，
汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
喝汤时不能发出响声 ，要以不离碗 、
汤匙不能太满 。
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄 ，调羹就口的程度 ，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。再一口一口地喝。要注意以下几点：
舀汤时 ，一饮而尽，它同使用筷子一样 ，食指在上 ，这时 ，再送至嘴里 。
调羹主要是用于喝汤，盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。它同使用筷子一样 ，